摘要：
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，饮食对于牛皮癣患者的治疗和控制至关重要。在饮食方面，牛皮癣患者应该注意控制热量摄入和平衡营养，保证充足的蛋白质和维生素摄入。此外，应该避免
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，饮食对于牛皮癣患者的治疗和控制至关重要。在饮食方面，牛皮癣患者应该注意控制热量摄入和平衡营养，保证充足的蛋白质和维生素摄入。此外，应该避免过度饮酒和吃辛辣刺激性食物以及过多的高脂肪食物。
牛皮癣患者的饮食应该注意以下几点：
一、控制热量摄入
牛皮癣病人体内炎症水平较高，而身体过度胖和代谢紊乱容易诱发疾病的发生和加重，所以病人需控制摄入热量，适量控制能量供给，使体重保持在正常范围内。建议每天能量摄入以15～20千卡/公斤·日为宜。
二、平衡营养
牛皮癣病人的饮食应该遵循平衡饮食原则，合理搭配主食、蔬菜、肉类、水果等各类食物。其中，蛋白质和维生素是牛皮癣病人的重点摄入营养素。应选用清淡、易消化的动物蛋白质及所需维生素丰富的食品，尤其是含有B族维生素的食物，如大豆、豆腐、花生等。
三、避免过度饮酒
患牛皮癣的人要注意控制酒精摄入量，因为饮酒会刺激体内炎症的产生，加重牛皮癣症状。建议饮酒量不要超过每天一两红酒等。
四、避免食用刺激性食物
辛辣、烟熏、腌制、油炸等特别刺激性的食物可能引发炎症反应，影响牛皮癣病情。此外，可以适量选择含有锌的食物，如牡蛎、虾、核桃等，来保护皮肤。
总之，对于牛皮癣患者来说，饮食是很重要的一部分。在平时的生活中，患者应该遵循健康饮食原则，适度控制热量，保证营养平衡，避免过度饮酒和吃辛辣刺激性食物以及过多的高脂肪食物，帮助自己控制疾病，提高生活质量。
