牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，多数情况下是由于遗传、免疫系统缺陷等原因引起的。临床上，患者出现局部皮灼热、瘙痒，皮肤增厚、脱屑，扁平或凸起的红斑、银白色鳞屑等症状，对患者
牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，多数情况下是由于遗传、免疫系统缺陷等原因引起的。临床上，患者出现局部皮灼热、瘙痒，皮肤增厚、脱屑，扁平或凸起的红斑、银白色鳞屑等症状，对患者的生活造成了极大的困扰。很多人都知道饮食与健康息息相关，像这种皮肤病的治疗也是一个综合治疗的过程，所以，在治疗牛皮癣的过程中，饮食上的调整也不容忽视。
造成牛皮癣发生的原因有很多，其中包括内外因素。内因主要与个体体质、肝肾功能紊乱、过敏反应等有关，外因方面则涉及到环境、食物、药物等诱因。因此，首先需要排除患者身体内的热毒，清理血污毒素，全身毒素得到清理减轻负担，然后再在饮食上加以调整。
牛皮癣患者需要遵循的饮食原则
1.清淡少油
治疗皮肤病的患者以清淡少油为宜。少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、姜、葱、蒜、茴香等，避免大量食用肥腻的食物和油煎炸的食物，建议多吃粗粮杂粮和蔬菜水果。
2.富含维生素E的食物
牛皮癣的患者可以多食用一些富含维生素E的食物，如麦胚油、花生油、核桃油、葵花籽油等植物油类，也可以食用芝麻、瓜子、豆腐等富含维生素E的食品。维生素E有助于提高免疫力，促进新陈代谢，使皮肤更加健康。
3.调养肝肾
在饮食上要适当的补肝益肾，食物如黑豆、芝麻、黑鱼、鸽蛋、桑椹等具有养肝益肾的作用，能够刺激身体防御力，加速对病情的恢复。
4.补充牛皮癣患者需要的营养
在日常饮食中可以多补充一些牛皮癣患者需要的营养物质，如维生素A、C、D和叶酸等。建议增加新鲜绿色蔬菜及水果的摄入，如青菜、芹菜、西红柿、南瓜、苹果、梨等。
以上几点是治疗牛皮癣的基本饮食原则，当然还有其他的要注意的事项，如忌咖啡、烟、酒，不宜直接吃冷的食物等。总之，牛皮癣患者在饮食上要注意调整，选择清淡、健康、有营养的食物，帮助改善身体状况和皮肤健康。最好在医师的指导下从饮食方面出发，配合药物治疗和其他的治疗方法，以期取得更好的治疗效果。
